餐飲機器人到底是“曇花一現(xiàn)”還是打破餐飲傳統(tǒng)行業(yè)弊端的“神兵利器”呢？

民以食為天，餐飲業(yè)仍將是形成強大國內(nèi)市場、釋放內(nèi)需潛力的重要力量。國家統(tǒng)計局顯示，2019年我國餐飲業(yè)收入達到46721億元，比上年增長9.4%。伴隨疫情后復(fù)工復(fù)產(chǎn)有序開展、居民消費進一步釋放，預(yù)計2020年我國餐飲市場規(guī)模將突破5萬億元。

然而，中國餐飲卻是一個“大市場小行業(yè)”，行業(yè)集中度極低，且技術(shù)進步緩慢，作業(yè)方式仍停留在古老的人工操作層面。因此，傳統(tǒng)餐飲行業(yè)仍然屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，面臨著人力成本逐漸增長、人員流失率高、管理效率偏低等挑戰(zhàn)，迫切需要進行轉(zhuǎn)型升級。

基于人工智能、機器人等先進技術(shù)的成熟落地，很大一部分餐廳逐漸采用“機器換人”的方式來實現(xiàn)降本增效。餐飲機器人產(chǎn)業(yè)迎來了高速發(fā)展期。越來越多的“新物種”機器人正在誕生，從“巨無霸”的工業(yè)制造“機器人”到“小而精”的機器人餐飲工作站，從工業(yè)端邁向生活端。這些“聰明”的機器人不但讓工作、生活更加便利、智能，也為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了更多“低成本”的途徑，相信今后還可以在越來越多的餐廳看到餐廳機器人的身影。例如已經(jīng)面世的：送餐機器人、漢堡機器人、智能配餐機器人、迎賓機器人等。

送餐機器人：送餐機器人在一定程度上可以提升工作效率，在接待客人，傳送菜品等方面可以提供全方位的服務(wù)，同時也可以降低餐廳用人成本，給餐廳帶來更多的利益。

漢堡機器人：升級后的機器人更加穩(wěn)定、高效。如第二代火鍋雙臂取餐機器人傳菜能力從***代的每小時400盤，提升到了每小時850盤；再比如第二代漢堡機器人出餐效率提高至20秒/個，比當前快餐行業(yè)巨頭的出餐效率（約30-40秒/個）快了將近1倍。

當下，餐飲行業(yè)在“無接觸服務(wù)”和“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”的大背景下，機器人的應(yīng)用以無人化、智能化等特點成為餐飲業(yè)謀求發(fā)展的重要途徑。隨著我國經(jīng)濟逐漸復(fù)蘇，餐飲機器人發(fā)展迎來了新一輪機遇。但不管是哪一種餐飲機器人，其各種智能化指令的完成都少不了嵌入式工控機的硬件加持。隨著各類餐飲機器人在性能上不斷優(yōu)化，“機器代人”的將更優(yōu)勢。在這個過程中，廣州得麗瓏更高品質(zhì)、高性能的嵌入式工控機可完全滿足餐飲機器人系統(tǒng)硬件的應(yīng)用需求。

針對餐飲機器人的智能交互需求，廣州得麗瓏計算機有限公司可提供無風(fēng)扇工業(yè)一體機的生產(chǎn)定制，包括增加客戶硬件設(shè)備、增加接口、定制各種外觀結(jié)構(gòu)以及屏幕尺寸等。產(chǎn)品符合VESA標準；采用WLED背光可觸摸全平面電容式/電阻式液晶屏，應(yīng)用體驗良好；多串口、多網(wǎng)口設(shè)計，支持千兆以太網(wǎng)/WIFI/3G/4G網(wǎng)絡(luò)，支持HDMI顯示輸出；支持高分辨率；支持板載聲卡、智能識別模塊，支持人機交互；無風(fēng)扇寬溫散熱結(jié)構(gòu)，低功耗、節(jié)能環(huán)保。